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  • 西瓜消暑、冬瓜降火、丝瓜清热 大暑时节做一名合格的“吃瓜群众”
  • 2019年07月23日来源:中国江苏网

提要:炎炎夏日,何以解暑?唯有吃瓜,一解暑愁!现在正是做“吃瓜群众”的大好时机!江苏省中西医结合医院药学部主管中药师何丹丹称,炎热的夏天大家要会吃瓜,吃好瓜。

炎炎夏日,何以解暑?唯有吃瓜,一解暑愁!现在正是做“吃瓜群众”的大好时机!江苏省中西医结合医院药学部主管中药师何丹丹称,炎热的夏天大家要会吃瓜,吃好瓜。

夏季最适合吃的瓜,必须是西瓜

民间谚语说“热天吃西瓜,不用把药抓”,极大地肯定了西瓜在夏天的王者地位。

何丹丹称,中医认为西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经,能清热解暑、生津止渴、利尿除烦,素有“小白虎汤”之称。西瓜含水量高,同时含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素,以及人体必需的多种氨基酸,营养价值高。

西瓜不但瓜肉好吃,西瓜皮(西瓜翠衣)更是不可多得的中药,具有清暑解热,利尿的作用。平时吃瓜,瓜皮洗干净,凉拌或者清炒,都是不错的选择。

要注意的是,西瓜毕竟寒凉,吃多了易伤脾胃阳气,引起腹胀、腹泻,食欲下降;消化不良者、感冒初期、口腔溃疡、糖尿病和肾功能不全者,也不宜多食!

瓜皮同样可做中药的——冬瓜

何丹丹介绍,中医认为,冬瓜味甘淡,性微寒,有清热解毒、利水消肿、化痰镇咳、清胃降火的作用。冬瓜的皮是一味能利尿消肿的中药。

冬瓜肉中含有丙醇二酸,有减肥降脂的功效,对身材有追求的姑娘们可不能错过。同时因为冬瓜含钠量低、含糖量少、含脂肪更低而含钾量较高,最适合水肿病人及高血压和糖尿病患者食用。

无论是清炒、煮粥、炖排骨……只有你想不到,没有冬瓜做不了的菜,真正是一枚良瓜。

纤维成分含量高——丝瓜和苦瓜

何丹丹称,丝瓜味甘,性凉,无毒,有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效,是夏日保健的佳品。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及B族维生素、维生素C,营养丰富。更厉害的是,丝瓜汁有“美人水”之称,绝对是爱美女士居家必吃之佳品。

苦瓜虽然苦味重,但是苦味成分可以降血糖、降血脂。中医认为苦瓜有生律止渴、清心明目,消暑解热等功效。苦瓜还含有多种维生素、果胶、氨基酸、苦瓜甙、丰乳糖醛酸、矿物质和维生素等成分,都是人体不可或缺的营养成分。

不过,因为苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的,所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃,禁生食。普通人吃苦瓜也要适量,以免寒凉伤脾胃。



责任编辑:蔡媛媛
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